图源:摄图网
近日,越来越多的打工人发现星巴克正在悄悄降价。
根据媒体报道,多位星巴克的忠实消费者表示,他们的星巴克卡包里被派送了很多“39.9两杯”、“49.9两杯”的优惠券。在不少电商平台上,星巴克也推出了“106元、103元/5杯”、拼团等优惠。“平均下来一杯20元不到,和9.9肯定还有差距,但和星巴克之前的定价相比已经降很多了。”一位消费者这样评价。
在小红书等社交媒体平台上,也出现了诸多“星巴克如何买更便宜”的薅羊毛教学贴。不久前星巴克一年一度的“地球日免费咖啡”的活动更是引发了不少门店的排队打卡现象。
但就在不久前,来访中国的星巴克创始人霍华德·舒尔茨却又再次嘴硬地表示:“(星巴克)没兴趣加入价格战”。
在中国咖啡9.9元的商战中,星巴克的价格下探已成既定事实。根据财报数据,瑞幸咖啡单季营收首次超过星巴克中国单季营收,新财季的星巴克中国仍然没有瑞幸卖得多,而且差距扩大。
这加速了星巴克走向“下沉市场”。星巴克表示,将加大在中国县城市场的开店规划,制定了2025年达成9000家门店的目标,这也意味着需要每天几乎在中国开业4家新店。根据星巴克数据,目前已经覆盖了800个县城,完成了目标的近三分之一。
咖啡企业注册热度持续高涨
根据中国企业数据库企查猫,目前中国咖啡行业的注册企业接近16万家,其中以2019年为注册高峰,该年注册企业数量为17089家。同时,近几年中国咖啡企业注册热度持续高涨,注册数量均在13000家以上,2022年咖啡企业注册数量为13878家。
连锁咖啡店多分布在新一线城市
咖啡的线下消费渠道以连锁咖啡店为主导。窄门餐眼数据显示,截至2023年4月,我国连锁咖啡店主要分布在新一线城市,占比达23.58%;其次是二线城市,占比为17.01%;一线城市占比15.40%,三者合计占比约56%。
注:统计时间截至2023年4月7日。
瑞幸咖啡的门店总数最多
从咖啡连锁品牌的门店总数来看,瑞幸咖啡以12153家门店遥遥领先,是唯一的万店品牌,除星巴克咖啡、库迪咖啡、幸运咖之外,其他咖啡品牌门店数量均未超过1000家;价格水平方面,门店数量排名前十的咖啡品牌中,星巴克咖啡以41元的平均价格位居首位,而幸运咖的均价仅8元。
注:横轴为门店总数,纵轴为平均单价。
民生证券在食品饮料行业的研究报告中指出,国内现磨咖啡门店空间依旧广阔,瑞幸等头部品牌有望迎来更大市场份额。价格优惠&供给增加&“国人口味”咖啡的不断推出,有望加速培养消费者饮咖习惯。该券商测算,如果国内核心咖啡消费人群能够实现每周1-2杯的现磨咖啡消费,这部分需求将带来15-25万家有效门店的潜在空间。但目前仍存在大量非有效咖啡门店(日杯量不足200-300杯),随着行业竞争加剧,中小单体咖啡店或将受到冲击,在行业在向更成熟的方向发展过程中,连锁化率提升是趋势,瑞幸等产品、品牌、渠道、供应链有优势的头部企业有望获得更大的市场份额。
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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《全球及中国咖啡行业发展前景与投资战略规划分析报告》
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